Vận chuyển hàng lạnh an toàn: Phân loại & container phù hợp

Hàng lạnh là gì?

Hàng lạnh là thuật ngữ dùng để chỉ các loại hàng hóa cần được bảo quản và vận chuyển trong môi trường có kiểm soát nhiệt độ, thường dưới 15°C, để duy trì chất lượng, độ tươi. Đây là một phần quan trọng trong chuỗi cung ứng lạnh, đặc biệt phổ biến trong các ngành thực phẩm, dược phẩm, y tế và nông nghiệp công nghệ cao.

Việc vận chuyển hàng lạnh không đơn thuần là duy trì nhiệt độ thấp, mà yêu cầu đảm bảo liên tục chuỗi lạnh từ điểm xuất phát đến điểm tiêu thụ cuối cùng, không để xảy ra “đứt gãy nhiệt độ”, vì điều này có thể gây hư hỏng, mất giá trị thương phẩm, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Vận chuyển hàng lạnh bằng container lạnh chuyên dụng

Phân loại hàng lạnh phổ biến hiện nay

Hàng lạnh không chỉ là hàng “đông đá”, mà bao gồm nhiều cấp độ nhiệt độ và đặc tính bảo quản khác nhau. Việc phân loại đúng giúp lựa chọn container lạnh, thiết bị giám sát và phương pháp vận chuyển phù hợp, đảm bảo hàng hóa không bị hư hỏng trong suốt chuỗi lạnh. Dưới đây là 3 nhóm hàng lạnh phổ biến nhất:

Hàng đông lạnh là gì?

Hàng đông lạnh là nhóm hàng cần được bảo quản ở nhiệt độ âm sâu từ -18°C đến -25°C, để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, vi khuẩn và đảm bảo hàng hóa không bị biến chất.Hàng lạnh này bắt buộc sử dụng container đông lạnh (reefer) có khả năng duy trì nhiệt độ âm liên tục trong suốt hành trình.

Ví dụ:

Ngành thực phẩm: Thịt bò, thịt gà, hải sản, bánh bao, đồ ăn chế biến sẵn.

Ngành dược phẩm: Một số loại vaccine và sinh phẩm y tế yêu cầu bảo quản ở nhiệt độ âm sâu.

Ngành xuất khẩu thủy sản: Cá ngừ, mực, tôm cấp đông xuất khẩu.

Kiểm tra tình trạng và vệ sinh container lạnh trước khi vận chuyển hàng đông lạnh

Hàng mát:

Hàng mát là các loại thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ mát (thường từ 0°C đến 10°C) để giữ độ tươi ngon, tránh hư hỏng mà không bị đông cứng như hàng đông lạnh.

Ví dụ:

Ngành thực phẩm: Sữa tươi, rau củ quả, trái cây tươi, thịt tươi chưa qua chế biến.

Ngành dược phẩm: Vaccine thông thường, kháng sinh dạng lỏng.

Nhập khẩu hoa tươi bằng container

Hàng bảo quản nhiệt độ kiểm soát:

Đây là nhóm hàng hóa có yêu cầu bảo quản trong dải nhiệt độ rất cụ thể, có thể dao động nhỏ trong biên độ hẹp, thường được quy định rõ theo tiêu chuẩn GSP, GDP hoặc ISO trong ngành dược và y tế.

Ví dụ:

Ngành dược phẩm: Vaccine, thuốc sinh học.

Ngành công nghệ cao: Chế phẩm thí nghiệm.

Ngành mỹ phẩm cao cấp: Một số sản phẩm dưỡng da sinh học cần bảo quản dưới 25°C.

Vaccine phải được bảo quản trong nhiệt độ cho phép từ khi sản xuất tới khi sử dụng

Cont dùng để cấp đông hoặc trữ lạnh là gì?

Cont lạnh, hay còn gọi là reefer container là loại container chuyên dụng được thiết kế để bảo quản và vận chuyển hàng lạnh ở nhiệt độ thấp hoặc ổn định, phù hợp với các loại hàng như hàng đông lạnh, hàng mát hoặc dược phẩm.

Cấu tạo chính

– Khung vỏ: Làm từ thép corten hoặc nhôm chống gỉ, có lớp cách nhiệt.
– Máy lạnh: Gắn phía đầu container, điều khiển nhiệt độ và độ ẩm.
– Cửa container: 2 cánh, có ron cao su kín, dễ mở – đóng.
– Sàn container: Làm bằng nhôm dạng sóng để lưu thông khí lạnh đều khắp container.
Các loại container lạnh phổ biến:

Container lạnh là giải pháp vận chuyển cần thiết để bảo quản hàng hóa dễ hư hỏng, như thực phẩm, dược phẩm, hoa quả tươi, hoặc các sản phẩm cần kiểm soát nhiệt độ. Các loại container lạnh phổ biến hiện nay bao gồm:

– Container lạnh 10 feet (10GP Reefer)
Kích thước ngoài: Dài 3,048m, rộng 2,438m, cao 2,591mDung tích khoang lạnh: ~15–17 m³Tải trọng xếp hàng: ~7–8 tấnContainer 10 feet là lựa chọn lý tưởng cho các lô hàng nhỏ lẻ hoặc mẫu thử. Bạn có thể dùng nó để vận chuyển hải sản, trái cây tươi hoặc sinh phẩm, dược phẩm quy mô nhỏ, khi cần một giải pháp lạnh linh hoạt, gọn nhẹ.

Container lạnh 10 feet

– Container lạnh 20 feet (20GP Reefer)
Kích thước: Dài 6.058m, rộng 2.438m, cao 2.591m.Thể tích chứa: khoảng 28–30 m³Sức chứa tối đa: ~12–14 tấnLà loại container lạnh phổ biến nhất, thích hợp cho những lô hàng có khối lượng và thể tích nhỏ hơn. Thường được dùng để vận chuyển thực phẩm tươi sống, dược phẩm, hoa quả, và một số sản phẩm yêu cầu nhiệt độ ổn định trong quá trình vận chuyển.

Container lạnh 20 feet

– Container lạnh 40 feet (40GP Reefer)
Kích thước: Dài 12.192m, rộng 2.438m, cao 2.591m.Thể tích chứa: khoảng 56–60 m³Sức chứa tối đa: ~26–28 tấnVới dung tích lớn hơn, container 40 feet thường được sử dụng cho các lô hàng có khối lượng và thể tích lớn, như thực phẩm đông lạnh, hàng hải sản tươi sống, dược phẩm, hoặc các loại hàng hóa khác cần duy trì nhiệt độ kiểm soát.

Container lạnh 40 feet

– Container lạnh 40 feet High Cube (40HC Reefer)
Kích thước ngoài: Dài 12,19m, rộng 2,44m, cao 2,90mThể tích chứa: khoảng 68–72 m³Sức chứa tối đa: ~26–28 tấnContainer 40 HC Reefer là lựa chọn hoàn hảo khi bạn cần xếp chồng pallet cao hoặc chứa kiện lớn. Dù chuyển thiết bị máy móc cồng kềnh, nông sản mùa thu hoạch hay linh kiện, container này luôn đảm bảo không gian rộng rãi và độ ổn định nhiệt tuyệt đối.

Container lạnh 40 feet High Cube

– Container lạnh 45 feet High Cube (45HC Reefer)
Kích thước ngoài: Dài 13,72m, rộng 2,44m, cao 2,90mThể tích chứa: khoảng 88 m³Sức chứa tối đa: ~28–30 tấnContainer 45 feet HC thường được dùng cho các dự án lớn, kho lạnh di động hoặc lô hàng nông sản, hải sản xuất khẩu khối lượng lớn.

Container lạnh 45 feet

Quy trình vận chuyển hàng lạnh đúng chuẩn

Vận chuyển hàng lạnh đòi hỏi sự chính xác cao ở từng bước để đảm bảo chuỗi lạnh không bị gián đoạn. Dưới đây là quy trình chuẩn gồm 5 bước áp dụng trong ngành logistics lạnh:

1. Chuẩn bị container và thiết bị làm lạnh
– Kiểm tra cont lạnh: tình trạng cách nhiệt, bộ làm lạnh, cánh cửa kín gió, hệ thống điều khiển nhiệt độ hoạt động tốt.
– Tiền làm lạnh container (pre-cooling): làm lạnh container trước khi đóng hàng từ 4–12 giờ để đảm bảo nhiệt độ đạt mức yêu cầu trước khi đưa hàng vào.
2. Đóng hàng đúng kỹ thuật
– Sắp xếp hàng hóa khoa học, chừa khoảng cách giữa các khối hàng và vách container để không khí lạnh tuần hoàn đều.
– Sử dụng pallet hoặc giá đỡ, không xếp hàng sát sàn.
– Tránh chặn lối thoát gió của dàn lạnh, tránh tạo “điểm nóng”.
3. Niêm phong và ghi nhãn đầy đủ
– Ghi rõ “hàng lạnh – xử lý nhẹ tay” (Handle with care – Keep refrigerated/frozen).
– Sử dụng seal (niêm phong) có số hiệu, ghi vào vận đơn để tránh thất lạc.
4. Vận chuyển có giám sát
– Trang bị bộ ghi nhiệt độ (Data Logger) hoặc hệ thống GPS theo dõi thời gian thực.
– Đảm bảo nguồn điện liên tục khi vận chuyển container lạnh (sử dụng genset cho xe đầu kéo hoặc tàu biển).
5. Giao nhận & kiểm tra sau vận chuyển
– Kiểm tra lại nhiệt độ trong container khi đến nơi.
– Lập biên bản nếu có chênh lệch nhiệt độ hoặc hư hỏng hàng hóa.

Vận chuyển hàng đông lạnh đảm bảo nhiệt độ tối ưu

Một số rủi ro & lưu ý khi vận chuyển hàng lạnh

Dưới đây là các rủi ro phổ biến và những lưu ý quan trọng giúp doanh nghiệp giảm thiểu tổn thất khi xử lý hàng lạnh:

Rủi ro thường gặp

Rủi ro	Nguyên nhân chính
Mất kiểm soát nhiệt độHàng hóa dễ bị hỏng, giảm chất lượng hoặc mất an toàn vệ sinh.	Hệ thống làm lạnh không ổn định, hỏng hóc hoặc bị mất điện có thể làm tăng nhiệt độ vượt quá mức cho phép.
Chênh lệch nhiệt độ khi bốc/dỡ hàng ảnh hưởng đến cấu trúc hàng hóa (đặc biệt là thực phẩm, dược phẩm).	Mở cửa container lạnh quá lâu trong môi trường nhiệt độ cao sẽ gây sốc nhiệt.
Hư hỏng thiết bị làm lạnh	Máy lạnh container, xe lạnh hoặc tủ đông có thể bị hỏng trong quá trình vận chuyển hoặc do bảo trì không đúng cách.
Đóng gói không phù hợp có thể dẫn đến hấp hơi, ngưng tụ nước, gây hư hại sản phẩm.	Bao bì không đảm bảo cách nhiệt, không phù hợp với loại hàng hóa.
Thiếu giám sát nhiệt độ liên tục	Không sử dụng thiết bị theo dõi nhiệt độ (data logger, cảm biến) dẫn đến không phát hiện kịp thời các biến động nguy hiểm.

Lưu ý quan trọng khi vận chuyển hàng lạnh

– Lập kế hoạch vận chuyển rõ ràng, tính toán trước thời gian di chuyển, chọn tuyến đường tối ưu, hạn chế thời gian mở container/làm lạnh.
– Kiểm tra phương tiện và thiết bị làm lạnh, đảm bảo xe, container lạnh được kiểm tra trước khi vận hành. Thiết bị hoạt động ổn định, đạt nhiệt độ chuẩn theo từng loại hàng.
– Giám sát nhiệt độ trong suốt quá trình, dùng thiết bị đo và ghi lại nhiệt độ tự động (data logger hoặc GPS có theo dõi nhiệt độ) để dễ dàng kiểm tra sau.
– Sử dụng bao bì chuyên dụng, dùng thùng xốp, thùng lạnh, túi giữ nhiệt hoặc chất cách nhiệt phù hợp với từng loại sản phẩm.
– Bốc dỡ nhanh và đúng kỹ thuật, hạn chế mở cửa xe/container quá lâu. Ưu tiên nơi có mái che, thoáng gió khi xếp/dỡ hàng.
– Phân loại và sắp xếp hợp lý, sắp xếp hàng hóa đúng chuẩn: hàng dễ tan chảy nên để phía dưới, hàng có mùi nên đóng gói riêng biệt,…
– Bảo hiểm hàng hóa, cân nhắc mua bảo hiểm vận chuyển hàng lạnh để phòng ngừa rủi ro thiệt hại do lỗi kỹ thuật hoặc bất khả kháng.

Cần tuân thủ đúng quy trình vận chuyển hàng lạnh để đảm bảo chất lượng hàng hóa

Câu hỏi thường gặp về hàng lạnh và container cấp đông

Hàng đông lạnh có bắt buộc phải dùng container lạnh không?

Có. Hàng đông lạnh như thịt, cá, hải sản… phải bảo quản liên tục ở nhiệt độ âm (thường là -18°C). Dùng container thông thường sẽ làm hư hỏng hàng sau vài giờ.

Container lạnh hoạt động thế nào? Có cần điện không?

Có. Container lạnh sử dụng hệ thống làm lạnh riêng (reefer unit) và cần nguồn điện 3 pha khi vận hành. Khi di chuyển bằng đường bộ, container lạnh cần gắn máy phát điện (genset) để duy trì nhiệt độ.

Cont lạnh tiêu thụ bao nhiêu điện năng?

Một container lạnh tiêu chuẩn tiêu thụ khoảng 4–7 kWh mỗi giờ, tùy vào tải nhiệt, môi trường ngoài trời, và mức nhiệt thiết lập.

Có thể dùng cont lạnh làm kho lưu trữ tạm không?

Hoàn toàn có thể. Nhiều doanh nghiệp dùng container lạnh như kho lạnh di động, đặc biệt tại công trình, khu công nghiệp tạm, hoặc nơi không có hạ tầng kho lạnh cố định.

Container lạnh có hỗ trợ theo dõi nhiệt độ từ xa không?

Có. Các dòng container lạnh hiện đại tích hợp thiết bị GPS và Data Logger, cho phép quản lý nhiệt độ, độ ẩm, và cảnh báo sự cố theo thời gian thực từ xa.

Bao lâu phải kiểm tra container lạnh?

Container lạnh cần được kiểm tra trước mỗi chuyến vận chuyển, và trong suốt hành trình, kiểm tra nhiệt độ ít nhất mỗi 12–24 giờ hoặc khi có hệ thống giám sát từ xa. Đảm bảo hệ thống làm lạnh hoạt động bình thường và không có rò rỉ.

Nếu doanh nghiệp bạn đang cần thuê hoặc mua container lạnh, hãy lựa chọn Trần Phạm – containertp.com, đơn vị uy tín chuyên cung cấp container lạnh 10 feet, 20 feet, 40 feet, high cube, bảo hành đầy đủ, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng và giá cả cạnh tranh.

Liên hệ Trần Phạm ngay để được tư vấn giải pháp container lạnh tối ưu nhất cho từng loại hàng hóa: từ thực phẩm, hải sản đến dược phẩm và nông sản xuất khẩu.